蓝蝴蝶也称蝶豆花，具备丰富多彩的维生素A,C和E,并且能够增强免疫力,协助和推动皮肤的弹性和骨胶原蛋白,另外还具备健脑，推动脑的魅力，避免胃痛,抗抑郁、抗压能力、镇定、止惊厥、缓解心态等***健康保健作用。蝶豆花中的***深蓝色素，也是有功效的。假如将其添加青柠檬并调配成花草茶健康饮品，便是健康保健心脏血管的**饮品。泡出去是深蓝色的，添加柠檬水会变为蓝紫色的，能够做食品着色剂或是调伏特加用。
蝶豆花具备丰富多彩的维生素A,C和E,并且能够增强免疫力,协助和推动皮肤的弹性和骨胶原蛋白,另外还具备健脑，推动脑的魅力，避免胃痛,抗抑郁、抗压能力、镇定、止惊厥、缓解心态等***健康保健作用。蝶豆花中的***深蓝色素，也是有功效的。假如将其添加青柠檬并调配成花草茶健康饮品，便是健康保健心脏血管的**饮品。
蝶豆花的能食位置是叶、花及嫩荚。较嫩幼的叶子及盛开的花朵，也可以用来熬汤、煎炸等。用嫩叶来炒肉丝或煮开後服用，都十分爽口。蝶豆花的叶及花的提取液，可作为天然的食品染剂。
種子及根的效应：能冶疗眼病、慢性支气管炎、止疼、有利排尿、通脉、**便秘、消肝腹水、止关节疼。药用价值做为除虫剂、缓泻剂、利尿药及通脉剂。
